De cor púrpura intensa e profundamente enraizado na tradição culinária filipina, o Powder No. 1 · Premium Ube Powder é um ingrediente extraordinariamente versátil, apreciado pelo seu perfil naturalmente suave, delicadamente doce e pela identidade visual inconfundível que confere a cada preparação.
Conhecido nas Filipinas como ube, o Dioscorea alata é um inhame roxo tradicionalmente utilizado em sobremesas e diferentes especialidades da gastronomia filipina.
O seu perfil sensorial distingue-se pela suavidade e delicadeza, com notas que podem recordar baunilha e frutos secos ligeiramente tostados, acompanhadas por uma textura envolvente quando integrado em preparações cremosas.
Mas é a sua extraordinária tonalidade púrpura que o torna imediatamente reconhecível.
De lattes e bebidas geladas a gelados, bolos, mousses e pastelaria contemporânea, o Premium Ube Powder permite explorar uma enorme variedade de criações através de um único ingrediente.
Selecionado pela Casa das Graças pela sua origem, carácter e versatilidade, representa o encontro entre uma profunda tradição culinária filipina e as novas linguagens da gastronomia contemporânea.
Aroma: Suave e delicado, com subtis notas doces.
Sabor: Naturalmente suave, delicadamente doce, com nuances que evocam baunilha e frutos secos tostados.
Textura: Fina e aveludada quando incorporado em preparações.
Cor: Púrpura intensa e visualmente marcante.
Final: Suave, elegante e delicadamente persistente.
100% Ube Biológico (Dioscorea alata).
Nada mais.
Sem açúcar adicionado.
Sem aromas adicionados.
Sem conservantes.
Sem corantes adicionados.
Filipinas
O Ube ocupa um lugar profundamente enraizado na cultura gastronómica filipina, onde é tradicionalmente utilizado numa grande diversidade de doces, sobremesas e preparações festivas.
A sua crescente presença na gastronomia contemporânea internacional levou esta extraordinária raiz para novas aplicações, sem apagar a tradição cultural que está na sua origem.
O Premium Ube Powder pode ser incorporado em bebidas, pastelaria, sobremesas e diferentes preparações gastronómicas.
A quantidade deverá ser ajustada de acordo com a intensidade de sabor, cor e textura pretendida.
Para preparações líquidas, recomenda-se começar por dissolver o pó numa pequena quantidade de líquido, misturando cuidadosamente até obter uma preparação homogénea antes de incorporar os restantes ingredientes.
Adicionar a quantidade desejada de Premium Ube Powder a uma pequena quantidade de leite ou bebida vegetal quente.
Misturar até obter uma preparação homogénea.
Adicionar o restante leite quente e envolver até alcançar uma textura cremosa.
A quantidade de Ube pode ser ajustada de acordo com a intensidade e tonalidade desejadas.
Para uma versão gelada, preparar primeiro a mistura de Ube, adicionar leite ou bebida vegetal fria e servir sobre bastante gelo.
Nas Filipinas, o Ube faz parte de uma longa tradição culinária e está presente em algumas das mais reconhecidas sobremesas do país.
A sua cor extraordinária e o seu perfil delicado permitiram-lhe atravessar fronteiras e encontrar novas expressões.
Hoje, surge em lattes, gelados, cheesecakes, croissants, bolos, mousses e criações de pastelaria contemporânea.
Na Casa das Graças, apresentamo-lo na sua forma mais versátil: Ube em pó, permitindo que cada pessoa decida aquilo em que o quer transformar.
Ube Latte Quente
Iced Ube Latte
Frappés
Smoothies & Milkshakes
Gelados & Gelato
Cheesecakes
Bolos
Mousses
Recheios
Pastelaria
Sobremesas
Criações Gastronómicas
Um ingrediente. Inúmeras possibilidades.
Tipo: Pó Botânico Alimentar
Ingrediente: Ube
Nome Botânico: Dioscorea alata
Origem: Filipinas
Cultivo: Biológico
Perfil: Suave, Cremoso & Delicado
Notas Sensoriais: Baunilha & Frutos Secos Tostados
Cor: Púrpura
Açúcar Adicionado: Não
Corantes Adicionados: Não
Conservantes: Não
Peso Líquido: 50 g
Aplicações: Bebidas, Pastelaria, Sobremesas & Gastronomia
O Premium Ube Powder é particularmente indicado para hotéis, cafés, restaurantes, casas de chá, pastelarias, gelatarias e conceitos contemporâneos de bebidas que procuram ingredientes distintivos, versáteis e com uma forte identidade visual.
A sua tonalidade púrpura e perfil sensorial delicado permitem criar propostas imediatamente reconhecíveis e visualmente marcantes, tanto em bebidas como em aplicações gastronómicas.
• Tonalidade púrpura naturalmente característica do Ube
• Forte impacto visual em bebidas e apresentações
• Perfil suave e delicado com grande versatilidade gastronómica
• Adequado a preparações quentes e frias
• Pode ser utilizado em bebidas, pastelaria, gelados e sobremesas
• Permite ajustar concentração, intensidade e apresentação de acordo com cada receita
• Fácil integração em conceitos contemporâneos de bebidas
• Ideal para desenvolvimento de produtos e criações de assinatura
✓ Ube Latte quente
✓ Iced Ube Latte
✓ Bebidas de assinatura
✓ Frappés
✓ Smoothies e milkshakes
✓ Pastelaria e sobremesas
✓ Gelados e gelato
✓ Bolos, mousses e recheios
✓ Menus contemporâneos de hotelaria e restauração
Um ingrediente cuidadosamente selecionado para a hotelaria contemporânea e novas experiências sensoriais.
Conservar em local fresco e seco, protegido da luz solar direta, da humidade e de odores intensos.
Fechar cuidadosamente após a abertura para preservar a qualidade, aroma e características naturais do produto.
O Powder No. 1 · Premium Ube Powder celebra um ingrediente cuja identidade não começa numa tendência.
Começa nas Filipinas.
Profundamente ligado à sua cultura gastronómica, o Ube encontrou hoje novas expressões nas bebidas, pastelaria e gastronomia contemporâneas de todo o mundo.
Na Casa das Graças, selecionamo-lo pela sua origem, versatilidade e carácter inconfundível.
Uma raiz.
Uma extraordinária tonalidade púrpura.
Infinitas possibilidades.
Filipinas. Púrpura Intenso. Criatividade sem Limites.
De cor púrpura intensa e profundamente enraizado na tradição culinária filipina, o Powder No. 1 · Premium Ube Powder é um ingrediente extraordinariamente versátil, apreciado pelo seu perfil naturalmente suave, delicadamente doce e pela identidade visual inconfundível que confere a cada preparação.
Conhecido nas Filipinas como ube, o Dioscorea alata é um inhame roxo tradicionalmente utilizado em sobremesas e diferentes especialidades da gastronomia filipina.
O seu perfil sensorial distingue-se pela suavidade e delicadeza, com notas que podem recordar baunilha e frutos secos ligeiramente tostados, acompanhadas por uma textura envolvente quando integrado em preparações cremosas.
Mas é a sua extraordinária tonalidade púrpura que o torna imediatamente reconhecível.
De lattes e bebidas geladas a gelados, bolos, mousses e pastelaria contemporânea, o Premium Ube Powder permite explorar uma enorme variedade de criações através de um único ingrediente.
Selecionado pela Casa das Graças pela sua origem, carácter e versatilidade, representa o encontro entre uma profunda tradição culinária filipina e as novas linguagens da gastronomia contemporânea.
Aroma: Suave e delicado, com subtis notas doces.
Sabor: Naturalmente suave, delicadamente doce, com nuances que evocam baunilha e frutos secos tostados.
Textura: Fina e aveludada quando incorporado em preparações.
Cor: Púrpura intensa e visualmente marcante.
Final: Suave, elegante e delicadamente persistente.
100% Ube Biológico (Dioscorea alata).
Nada mais.
Sem açúcar adicionado.
Sem aromas adicionados.
Sem conservantes.
Sem corantes adicionados.
Filipinas
O Ube ocupa um lugar profundamente enraizado na cultura gastronómica filipina, onde é tradicionalmente utilizado numa grande diversidade de doces, sobremesas e preparações festivas.
A sua crescente presença na gastronomia contemporânea internacional levou esta extraordinária raiz para novas aplicações, sem apagar a tradição cultural que está na sua origem.
O Premium Ube Powder pode ser incorporado em bebidas, pastelaria, sobremesas e diferentes preparações gastronómicas.
A quantidade deverá ser ajustada de acordo com a intensidade de sabor, cor e textura pretendida.
Para preparações líquidas, recomenda-se começar por dissolver o pó numa pequena quantidade de líquido, misturando cuidadosamente até obter uma preparação homogénea antes de incorporar os restantes ingredientes.
Adicionar a quantidade desejada de Premium Ube Powder a uma pequena quantidade de leite ou bebida vegetal quente.
Misturar até obter uma preparação homogénea.
Adicionar o restante leite quente e envolver até alcançar uma textura cremosa.
A quantidade de Ube pode ser ajustada de acordo com a intensidade e tonalidade desejadas.
Para uma versão gelada, preparar primeiro a mistura de Ube, adicionar leite ou bebida vegetal fria e servir sobre bastante gelo.
Nas Filipinas, o Ube faz parte de uma longa tradição culinária e está presente em algumas das mais reconhecidas sobremesas do país.
A sua cor extraordinária e o seu perfil delicado permitiram-lhe atravessar fronteiras e encontrar novas expressões.
Hoje, surge em lattes, gelados, cheesecakes, croissants, bolos, mousses e criações de pastelaria contemporânea.
Na Casa das Graças, apresentamo-lo na sua forma mais versátil: Ube em pó, permitindo que cada pessoa decida aquilo em que o quer transformar.
Ube Latte Quente
Iced Ube Latte
Frappés
Smoothies & Milkshakes
Gelados & Gelato
Cheesecakes
Bolos
Mousses
Recheios
Pastelaria
Sobremesas
Criações Gastronómicas
Um ingrediente. Inúmeras possibilidades.
Tipo: Pó Botânico Alimentar
Ingrediente: Ube
Nome Botânico: Dioscorea alata
Origem: Filipinas
Cultivo: Biológico
Perfil: Suave, Cremoso & Delicado
Notas Sensoriais: Baunilha & Frutos Secos Tostados
Cor: Púrpura
Açúcar Adicionado: Não
Corantes Adicionados: Não
Conservantes: Não
Peso Líquido: 50 g
Aplicações: Bebidas, Pastelaria, Sobremesas & Gastronomia
O Premium Ube Powder é particularmente indicado para hotéis, cafés, restaurantes, casas de chá, pastelarias, gelatarias e conceitos contemporâneos de bebidas que procuram ingredientes distintivos, versáteis e com uma forte identidade visual.
A sua tonalidade púrpura e perfil sensorial delicado permitem criar propostas imediatamente reconhecíveis e visualmente marcantes, tanto em bebidas como em aplicações gastronómicas.
• Tonalidade púrpura naturalmente característica do Ube
• Forte impacto visual em bebidas e apresentações
• Perfil suave e delicado com grande versatilidade gastronómica
• Adequado a preparações quentes e frias
• Pode ser utilizado em bebidas, pastelaria, gelados e sobremesas
• Permite ajustar concentração, intensidade e apresentação de acordo com cada receita
• Fácil integração em conceitos contemporâneos de bebidas
• Ideal para desenvolvimento de produtos e criações de assinatura
✓ Ube Latte quente
✓ Iced Ube Latte
✓ Bebidas de assinatura
✓ Frappés
✓ Smoothies e milkshakes
✓ Pastelaria e sobremesas
✓ Gelados e gelato
✓ Bolos, mousses e recheios
✓ Menus contemporâneos de hotelaria e restauração
Um ingrediente cuidadosamente selecionado para a hotelaria contemporânea e novas experiências sensoriais.
Conservar em local fresco e seco, protegido da luz solar direta, da humidade e de odores intensos.
Fechar cuidadosamente após a abertura para preservar a qualidade, aroma e características naturais do produto.
O Powder No. 1 · Premium Ube Powder celebra um ingrediente cuja identidade não começa numa tendência.
Começa nas Filipinas.
Profundamente ligado à sua cultura gastronómica, o Ube encontrou hoje novas expressões nas bebidas, pastelaria e gastronomia contemporâneas de todo o mundo.
Na Casa das Graças, selecionamo-lo pela sua origem, versatilidade e carácter inconfundível.
Uma raiz.
Uma extraordinária tonalidade púrpura.
Infinitas possibilidades.
Filipinas. Púrpura Intenso. Criatividade sem Limites.
