Powder No. 5 · Organic Ginger

Gengibre Biológico | Zingiber officinale

Intenso, aromático e imediatamente reconhecível, o Powder No. 5 · Organic Ginger apresenta um dos botânicos mais extraordinariamente versáteis do mundo na sua forma mais pura.

Produzido a partir do rizoma de gengibre cultivado segundo os princípios da agricultura biológica e cuidadosamente transformado num pó fino, preserva o carácter quente, ligeiramente cítrico e naturalmente especiado que distingue esta raiz há milhares de anos.

Profundamente presente nas tradições culinárias asiáticas e hoje utilizado em cozinhas de todo o mundo, o gengibre atravessa com naturalidade universos doces e salgados.

Uma pequena quantidade é suficiente para acrescentar intensidade a uma infusão, profundidade a um latte, frescura especiada a um smoothie ou carácter a uma receita.

De bebidas quentes e geladas a pastelaria, caril, sopas, marinadas e sobremesas, o Organic Ginger é um ingrediente simples com uma extraordinária capacidade de transformação.

Selecionado pela Casa das Graças pela sua pureza, intensidade aromática e versatilidade.

100% gengibre biológico. Nada mais.

Perfil Sensorial

Aroma: Intenso, fresco e profundamente aromático.

Sabor: Quente e naturalmente especiado, com delicadas nuances cítricas.

Textura: Pó fino e uniforme.

Cor: Bege dourado quente.

Final: Intenso, vivo e persistentemente especiado.

Ingredientes

100% Gengibre Biológico em Pó (Zingiber officinale).

Nada mais.

Sem açúcar adicionado.

Sem aromas adicionados.

Sem corantes adicionados.

Sem conservantes.

Naturalmente sem cafeína.

Origem

China

O gengibre ocupa há séculos um lugar central em inúmeras tradições gastronómicas asiáticas.

O seu carácter simultaneamente quente, fresco, cítrico e especiado tornou-o num dos ingredientes mais versáteis da cozinha internacional.

Na forma de pó, oferece uma utilização simples e consistente, permitindo incorporar a sua intensidade característica numa enorme variedade de preparações.

Como Utilizar

O Organic Ginger pode ser utilizado diretamente em bebidas, infusões, cozinha, pastelaria e sobremesas.

Por apresentar um perfil naturalmente intenso, recomenda-se começar com uma pequena quantidade e ajustar progressivamente de acordo com o sabor pretendido.

Para bebidas, pode ser misturado primeiro numa pequena quantidade de líquido quente antes de adicionar os restantes ingredientes.

Infusão de Gengibre

Adicionar aproximadamente 1–2 g de Organic Ginger por chávena.

Juntar água quente e misturar cuidadosamente.

Deixar repousar durante alguns minutos antes de beber.

Pode ser combinado com limão, mel ou outros botânicos de acordo com a preferência.

Ginger Latte

Misturar uma pequena quantidade de Organic Ginger com leite ou bebida vegetal quente.

Adicionar canela, curcuma, baunilha ou outro ingrediente de acordo com a receita pretendida.

Misturar ou utilizar um espumador até obter uma textura suave e cremosa.

A intensidade deverá ser ajustada ao gosto individual.

Iced Ginger

O carácter quente do gengibre cria um contraste particularmente interessante quando servido frio.

Misture uma pequena quantidade de Organic Ginger com água ou outro líquido até obter uma preparação homogénea.

Adicione água fria, sumo ou bebida vegetal e sirva sobre bastante gelo.

Limão e lima são combinações particularmente naturais para uma expressão fresca e vibrante.

Um Ingrediente, Inúmeras Expressões

O gengibre tem uma característica rara.

Pode aquecer uma bebida de inverno e, simultaneamente, tornar uma bebida de verão extraordinariamente refrescante.

Pode acompanhar chocolate ou fruta.

Pode entrar num bolo ou num caril.

Pode encontrar a curcuma num Golden Latte ou a lima numa bebida gelada.

Essa capacidade de atravessar sabores, temperaturas e tradições culinárias explica por que razão o gengibre continua a ocupar um lugar tão importante na gastronomia mundial.

Afinidades Aromáticas

O carácter intenso do gengibre combina particularmente bem com:

Limão & Lima

Mel

Curcuma

Canela

Cardamomo

Baunilha

Chocolate

Maçã & Pera

Frutos Tropicais

Leite & Bebidas Vegetais

Uma base extraordinariamente versátil para experimentar, combinar e criar.

Versatilidade

Infusões

Ginger Latte

Golden Latte

Iced Ginger Drinks

Smoothies & Shakes

Sumos

Shots

Sopas & Caldos

Caril

Molhos & Marinadas

Pastelaria

Bolos & Biscoitos

Chocolate

Sobremesas

Cozinha Criativa

Especificações

Tipo: Rizoma em Pó

Ingrediente: Gengibre

Nome Botânico: Zingiber officinale

Parte Utilizada: Rizoma

Origem: China

Forma: Pó Fino

Cultivo: Biológico Certificado

Perfil: Quente, Especiado & Ligeiramente Cítrico

Cor: Bege Dourado

Açúcar Adicionado: Não

Aromas Adicionados: Não

Corantes Adicionados: Não

Conservantes: Não

Cafeína: Naturalmente sem cafeína

Peso Líquido: 50 g

Aplicações: Bebidas, Infusões, Cozinha, Pastelaria & Gastronomia

Para Profissionais · Hospitality & Food Service

O Organic Ginger é um ingrediente extremamente versátil para hotéis, cafés, restaurantes, casas de chá, pastelarias e conceitos contemporâneos de bebidas e gastronomia.

O formato em pó facilita a incorporação em diferentes preparações e permite ao profissional controlar a intensidade de cada receita de acordo com a aplicação pretendida.

Vantagens para Profissionais

• 100% Gengibre Biológico

• Perfil aromático intenso e imediatamente reconhecível

• Utilização simples e versátil

• Adequado a preparações quentes e frias

• Aplicável em bebidas, cozinha e pastelaria

• Funciona em preparações doces e salgadas

• Fácil combinação com outros pós, especiarias e botânicos

• Permite desenvolver receitas e bebidas de assinatura

• Naturalmente sem cafeína

Aplicações Recomendadas

✓ Infusões de gengibre

✓ Ginger Latte

✓ Golden Latte

✓ Bebidas geladas

✓ Shots de gengibre

✓ Smoothies e sumos

✓ Bebidas de assinatura

✓ Pequeno-almoço e brunch

✓ Sopas e caldos

✓ Caril e molhos

✓ Marinadas

✓ Pastelaria

✓ Chocolate e sobremesas

✓ Criações gastronómicas contemporâneas

Um ingrediente cuidadosamente selecionado para novas experiências de bebidas, hotelaria e gastronomia.

Conservação

Conservar em local fresco e seco, protegido da luz solar direta, da humidade e de odores intensos.

Fechar cuidadosamente após a abertura para preservar a frescura, aroma e intensidade natural do produto.

Curadoria Casa das Graças

O Powder No. 5 · Organic Ginger celebra um ingrediente que atravessou continentes, culturas e gerações sem perder a sua identidade.

Quente e fresco.

Terroso e cítrico.

Simples e extraordinariamente versátil.

Na Casa das Graças, apresentamo-lo na sua forma mais pura para deixar todas as possibilidades em aberto.

100% Gengibre Biológico. Nada Mais.

Calor. Intensidade. Versatilidade Natural.