Hojicha: O Chá Japonês Torrado que Conquistou o Mundo
O Hojicha em pó (semelhante ao Matcha, mas produzido a partir de chá verde torrado) é extremamente versátil na gastronomia. O seu sabor distingue-se pelas notas de caramelo, frutos secos torrados, cacau suave, cereais tostados e madeira quente.
Hojicha Latte
A utilização mais conhecida.
Ingredientes
3 g de Hojicha em pó
30 ml de água quente (80°C)
200 ml de leite ou bebida vegetal
Mel ou xarope de ácer a gosto
O Hojicha em pó da Casa das Graças é mais do que um chá: é uma matéria-prima versátil que transporta o sabor tostado e suave do Japão para a sua cozinha. Além de preparar lattes aconchegantes, experimente incorporá-lo em sobremesas como trufas de hojicha, ganaches, bolos e biscoitos, ou utilizá-lo em cremes, gelados artesanais e até em marinadas para dar notas terrosas e complexas a peixes e aves; cada aplicação preserva a sua essência única e realça receitas com profundidade, equilíbrio e elegância. Escolha o nosso hojicha em pó para elevar tanto bebidas quanto criações culinárias, beneficiando-se de uma matéria-prima cuidadosamente selecionada, produzida com respeito pelos ciclos naturais e pela integridade dos ingredientes.
