Quem disse que o chá serve apenas para beber?

🍊 Bolo de Blood Orange

Um bolo húmido, aromático e surpreendente, onde o chá se transforma em pastelaria.

Ingredientes

Para a infusão

15 g de Blend Tea No.2 · Blood Orange
150 ml de água a 95 °C

Infundir durante 8 minutos e deixar arrefecer.

Para o bolo

250 g de farinha
180 g de açúcar
3 ovos
120 ml de óleo vegetal
100 ml da infusão Blood Orange
Raspa de 1 laranja
Sumo de meia laranja
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
1 colher de chá de baunilha

Para a calda

100 ml da infusão Blood Orange
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Preparação

Pré-aqueça o forno a 170 °C.
Prepare a infusão e deixe arrefecer.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Junte o óleo, a infusão, o sumo e a raspa da laranja.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal.
Envolva cuidadosamente.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Enquanto o bolo coze

Misture a infusão, o mel e o açúcar.

Leve ao lume durante cerca de 5 minutos até obter uma calda ligeiramente espessa.

Finalização

Ainda com o bolo morno, pique toda a superfície com um palito.

Regue lentamente com a calda para que esta penetre no interior.

Decore com:

🍊 rodelas finas de laranja sanguínea;

🌿 folhas de hortelã;

✨ raspas de laranja.

Dica da Casa

Sirva uma fatia acompanhada por uma chávena de Blend Tea No.2 · Blood Orange.

O chá presente no bolo e na chávena cria uma experiência gastronómica harmoniosa e memorável.

Porque utilizar o chá na pastelaria?

Ao incorporar uma infusão de qualidade na massa, o chá acrescenta profundidade aromática e notas cítricas delicadas que dificilmente se conseguem apenas com sumo ou essência de laranja.

É uma forma elegante de transformar um bolo clássico numa sobremesa com identidade própria — exatamente o espírito da Casa das Graças. 🍃

Tea Cuisine Bolo de Blood Orange